Dette er
"onkel" Fidel Castros yndlingsret. Hvorfor kalder jeg ham onkel?
Fordi vi har fødselsdag samme dag! Mojo kan bruges til alt dyp og dyppelse
eller på en god skive svinemørbrad!
Giver 4 til 6
portioner
# Ingredienser
2 afpudsede
svinemørbrad a 700 g
1¼ dl friskpresset
appelsinsaft
½ dl friskpresset
limesaft
8 fed hakkede
hvidløg
1½ spsk havsalt
1 spsk stødt
spidskommen
1 spsk stødt
koriander
1 spsk sukker
½ habanero·chili
eller 1 jalapeño-peber
uden kerner og
hakket fint
* Tilberedning
1 Kom alle
ingredienserne undtagen svinemørbraden
i en mellemstor skål
og bland godt.
2 Kom mørbraderne og
marinaden i en plasticpose og
drej den så kødet
bliver dækket på alle sider.
Mariner i køleskab i
4-6 timer eller natten over.
3 Grill mørbraderne
over middel varme, 7-10 min,
vend dem og gentag
indtil de har fået en stegetid på 35-45 min.
Steg dem indtil
stegetermometeret viser 63-75 °C og
pas på ikke at give
dem for meget.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med
grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk eller Grill +.
----------- ooo OÔO ooo -----------