Prøv at lave en grillet oksemørbrad næste gang der bliver
tændt op for grillen. Det smager bare endnu bedre på grill end i ovnen.
Grillstegning af oksemørbrad:
Mørbraden afpudses for sener, pensles med olie blandet med
hakkede, grønne peberkorn.
Brunes hurtig på alle fire sider, tæt ved gløderne.
Kødet drysses med salt og videresteger længere væk fra
gløderne. Vendes ofte.
Pensles af og til med olie.
Samlet stegetid ca. 15-25 min. afhængigt af tykkelsen af
kødet.
Serveres med fx masser af brøndkarse, små smørdampede løg
tilsat grønærter, lun flûte samt krydret smør efter eget valg.