I denne opskrift bliver kyllingen bagt med en kappe af
stærke krydderier over sig. Lad de søde grønsager og yoghurtsaucen dulme dine
smagsløg og nyd et godt måltid.
Personer: 4. Forberedelse: Tilberedning: 15 min. Grillmetode:
Indirekte. Sværhedsgrad: Let
# Ingredienser
8 store kyllingevinger
2 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
1 spsk paprika
1 tsk chilipulver
1 tsk tørret timian
salt og stødt sort peber
Yoghurtsauce:
200 g græsk yoghurt
15 ml olivenolie
2 fed hvidløg
1 tsk frisk mynte
salt
*
I køkkenet
1 Afpuds kyllingevingerne.
2 Pil hvidløgsfeddene, og skær dem i tynde skiver.
Skær små ridser i kyllingen, og læg hvidløgsskiverne derind.
3 Pensl kødet med olie.
4 Bland paprika, chilipulver, tørret timian, peber og salt i
en skål.
Smør blandingen på kyllingevingerne, så det er jævnt
fordelt.
Lad det hvile i 30 minutter.
5 Lav yoghurtsaucen: Pisk yoghurten, til den er glat.
Tilsæt olie, og pisk igen.
Pil og knus hvidløgsfeddene, vask mynten, og hak den.
Tilsæt mynte og hvidløg, og smag til med salt.
Ved grillen
1 Klargør grillen til indirekte varme – ca. 170 °C.
2 Læg kyllingevingerne midt på risten, og læg låget over.
Grill dem i 15 minutter, eller indtil de er sprøde.
Sørg for, at de er gennemstegt, før du serverer dem med
yoghurtsaucen og grillede grønsager.